空气紧缩机是一种用以紧缩气体的设备。空气紧缩机与水泵结构相似，按形式可分为往复活塞式，旋转叶片、旋转螺杆、离心式、轴流式等等多种形式，油脂加工厂最常用的的是螺杆式，一般所称的螺杆紧缩机即指双螺杆紧缩机，本文将对其做重点介绍。

　　作业原理：

　　螺杆紧缩机的作业循环可分为进气，紧缩和排气三个进程。随着转子旋转，每对彼此啮合的齿相继完结相同的作业循环。

　　1、进气进程：转子转动时，阴阳转子的齿沟空间在转至进气端壁开口时，其空间最大，此刻转子齿沟空间与进气口的相通，因在排气时齿沟的气体被彻底排出，排气完结时，齿沟处于真空状况，当转至进气口时，外界气体即被吸入，沿轴向进入阴阳转子的齿沟内。当气体充满了整个齿沟时，转子进气侧端面转离机壳进气口，在齿沟的气体即被关闭。

　　2、紧缩进程：阴阳转子在吸气结束时，其阴阳转子齿尖会与机壳关闭，此刻气体在齿沟内不再外流。其啮合面逐渐向排气端移动。啮合面与排气口之间的齿沟空间渐渐件小，齿沟内的气体被紧缩压力提高。

　　3、排气进程：当转子的啮合端面转到与机壳排气口相通时，被紧缩的气体开始排出，直至齿尖与齿沟的啮合面移至排气端面，此刻阴阳转子的啮合面与机壳排气口的齿沟空间为0，即完结排气进程，在此同时转子的啮合面与机壳进气口之间的齿沟长度又达到最长，进气进程又再进行。

　　从上述作业原理能够看出，螺杆紧缩机是一种作业容积作反转运动的容积式气体紧缩机械。气体的紧缩依靠容积的改变来完成，而容积的改变又是借助紧缩机的一对转子在机壳内作反转运动来达到。