对于餐饮来说，最重要的是保证消费者的健康。在日益严格的环保和健康要求下，食品生产技术的改进势在必行，尤其是压缩空气在食品饮料行业的应用。

　　根据相关规定和指导，压缩空气对食品和饮料的要求与制药行业基本一致(参考GPM要求)。在食品加工领域，灌装食品物料、包装灌装机械(气缸)自动化、物料输送、通风、干燥、发酵和冷却需要完全清洁、干燥和无油的压缩空气。压缩空气一旦含有油、水、灰尘等杂质，就会造成食品污染，对消费者健康可能有隐患。另一方面，食品污染也会导致食品的味道，缩短保质期，甚至报废材料。如果被污染的产品进入市场，影响消费者健康，将导致昂贵尴尬的产品召回或法律索赔，给企业造成巨大的财产和声誉损失。

　　水会腐蚀金属设备和管道，造成移动部件(阀门等)。)被卡住或磨损，水和灰尘也会堵塞节流孔或滤网；在寒冷地区，水的冻结会导致管道冻结、堵塞或破裂。当水与油混合时，润滑油被乳化，容易分解成酸性物质。同时，水也是细菌繁殖的媒介。

　　立方体的外部空气可以包含多达1亿种微生物(细菌、病毒、霉菌、酵母菌等)。)，被吸入空气压缩机，进入压缩空气系统。如果不加以控制，微生物会在压缩空气系统中迅速生长，直接污染食物。此外，空气中还有大量的尘粒。由于压缩空气的特殊性，压缩过程中会聚集尘粒，进而造成食品饮料被压缩空气污染。